Chim yến và những sự thật thú vị

Không phải bàn về giá trị dinh dưỡng mà yến đã mang lại cho chúng ta yến,yến sào hay tổ chim yến luôn được mọi người săn đón với mức giá không hề rẻ chút nào,ngày xưa các vua chúa trong triều đều sữ dụng yến là thực phẩm giúp tăng cường sinh lý, giúp làm chậm quá trình lão hóa,còn làm là thực phẩm làm đẹp của các phi tần ngày đó.Được sếp vào loại cao lương mĩ vị nhưng đã có bao giờ bạn tự hỏi liệu loài chim sản xuất ra nó như thế nào và chúng tạo ra loại thực phẩm đắt đỏ này ra sao chưa?

Mời bạn tìm hiểu qua các sự thật thú vị về loài lông vũ này nhé.

1)    Là loài chim rất trung thành

Một người có kinh nghiệm nuôi yến nhiều năm cho biết:”một khi chim yến đã vào nhà ở và xây tổ thì chúng sẽ dành phần đời còn lại để ở đó,trừ trường hợp nơi sống của chúng bị phá hoại hoặc khiến chúng bất an.

2)    Là loài chim không biết đậu

Tốc độ bay của chim yến thuộc top đầu với tốc độ có thể lên đến 209 km/h theo tờ báo tiên phong

 

https://tienphong.vn/top-3-loai-chim-bay-nhanh-nhat-the-gioi-post1059951.tpo#:~:text=Y%E1%BA%BFn%20th%C3%B4ng%20th%C6%B0%E1%BB%9Dng%20d%C3%A0i%2016,bay%20%C4%91%E1%BA%BFn%20209%20km%2Fh.

 

Nhưng chúng lại có đôi chân rất yếu ớt do xương của chúng kém phát triển ở chân dù thuộc loại bay nhanh nhất nhưng nếu mẹ thiên nhiên có tổ chức một cuộc thi xem ai nhanh hơn thì yến chắc chắn lọt top nhưng không thể lên bục nhận giải  vì chúng “ không thể đậu”

3)    Yến huyết có phải làm từ “máu”

Nhiều người trong chúng ta thường nghĩ rằng yến huyết là do chim yến lao lực khi xây dựng bất động sản bằng mồm quá lâu nên mới có màu đỏ thực tế không phải vậy nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tổ yến đỏ không chứa huyết, và cũng không chắc do các khoáng chất có trong đó. Thay vào đó, nó đã được chứng minh rằng một phản ứng hóa học (được gọi là “nitrat hóa”) glycoprotein của tổ yến, bởi các loài nitơ phản ứng, tạo ra các phân tử có màu đỏ trong glycoprotein. Phản ứng nitrat hóa này là nguyên nhân thực sự của màu đỏ. Điều thú vị là, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến sào có màu trắng có thể loại bỏ các loại nitơ phản ứng một cách hiệu quả bằng cách trải qua quá trình nitrat hóa. Vì khả năng loại bỏ các loại nitơ phản ứng trong cơ thể được coi là có lợi cho sức khỏe, niềm tin rằng tổ yến đỏ vượt trội hơn tổ yến trắng về lợi ích sức khỏe có thể là không chính xác.

4)    Đâu là nước hiện nay sản xuất yến sào lớn nhất thế giới?

Bạn có biết, Theo wikipedia Indonesia là quốc gia sản xuất yến sào lớn nhất trên thế giới. Hơn 75% yến sào ăn được mà bạn tìm thấy trong các nhà hàng và siêu thị đến từ Indonesia. Đưa Indonesia trở thành nhà cung cấp tổ yến lớn nhất trên thế giới

Indonesia xuất khẩu hơn 2000 tấn yến sào ăn được đi khắp nơi trên thế giới. Con số này bỏ xa Malaysia ở vị trí thứ hai với 600 tấn và Thái Lan với 400 tấn.

 

Trên đây là 4 sự thật có thể bạn chưa biết về loài yến hy vong các bạn sẽ ủng hộ mình ra nhiều bài viết hơn trong thời gian tới.cảm ơn các bạn nhiều.